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Categories » Dolci
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Torta di ricottaTorta di ricotta   


IngredientsIngredients  
  • 400 gr di ricotta
  • 150 gr pecorino grattugiato
  • basilico
  • prezzemolo
  • 4 uova
  • burro
  • sale
  • pepe
  • noce moscata


Difficulty:Media
Vegetarian:Si
No of Servings:4
Hits:1675
Rating:5,00 (1 Votes)
Date added;:04.apr.2007
Author:admin
InstructionsInstructions  Passate al setaccio la ricotta facendo cadere il passato in una ciotola che lo mescolerĂ  con del pecorino grattugiato, accantonando però una parte del passato prima dell’operazione, tre tuorli d’uovo battuti, del prezzemolo e basilico tritati, sale, pepe, un pizzico di noce moscata ed incorporate, mescolando delicatamente, quattro albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, infarinatelo e versate l’impasto. Spianate la superficie, aggiungete il pecorino avanzato e cuocete a forno caldo, a fiamma bassa, per 30 minuti.
NotesNotes  Togliete la torta dalla forma quando si sarĂ  raffreddata e servitela.

Recipe Rating
1 (Bad)5 (Good)
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