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Categorie » Dolci
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Torta di ricottaTorta di ricotta   


IngredientiIngredienti  
  • 400 gr di ricotta
  • 150 gr pecorino grattugiato
  • basilico
  • prezzemolo
  • 4 uova
  • burro
  • sale
  • pepe
  • noce moscata


Difficoltà:Media
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Visite:1676
Valutazione:5,00 (1 Voti)
Data inserimento:04.apr.2007
Autore:admin
PreparazionePreparazione  Passate al setaccio la ricotta facendo cadere il passato in una ciotola che lo mescolerĂ  con del pecorino grattugiato, accantonando però una parte del passato prima dell’operazione, tre tuorli d’uovo battuti, del prezzemolo e basilico tritati, sale, pepe, un pizzico di noce moscata ed incorporate, mescolando delicatamente, quattro albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, infarinatelo e versate l’impasto. Spianate la superficie, aggiungete il pecorino avanzato e cuocete a forno caldo, a fiamma bassa, per 30 minuti.
NoteNote  Togliete la torta dalla forma quando si sarĂ  raffreddata e servitela.

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